30代からの初心者向け日曜コース（全６回）

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●全６回で１コースとなります。スケジュール日程をご確認ください。
※基本的には第２・第４の日曜日になりますが、連休との関係で第１・第３になる場合もありますのでご注意ください。
●メニューは食材の関係で変更となることがあります。ご了承ください。
●日曜コースの体験受講は前半の３回のみとなります。

2018年 夏期４回（7～9月）日曜コース 

＜1回＞7月8日　和食の基礎

• 五目御飯（もち米の使い方）
• 手羽元の生姜煮
• おからサラダ（おからをサラダに）
• 小豆と抹茶のようかん

＜2回＞7月22日　洋食の基礎:：美肌になる回

美肌と食の関係をお話しします。

• 鮭のソテー　冷製ラビゴットソース
• 旬野菜のラタトゥイユ
• 冷製ビシソワーズ
• 豆腐入り白玉団子　黒胡麻ソース

＜3回＞8月26日　簡単！シューマイの回

• 豚シューマイ
  
• オクラとカニカマの白和え
  
• 春雨サラダ
  
• チョコレートアイスケーキ（マシュマロ＆アーモンド入り）​

＜4回＞9月23日　中華基礎　揚げものにチャレンジ

• 茄子の挟み揚げ　中華風
  
• 味噌汁（出汁の取り方）
  
• しっとり棒棒鶏
  
• ​コーヒーとクルミのクッキー​

2018年 秋期（10～12月）日曜コース 

＜1回＞10月14日　和食の基礎

• 秋刀魚の甘酢あんかけ
  　秋野菜添え　
  
• ひじきと大豆の煮物
  
• 黒糖＆くるみゆべし
  
• ​味噌汁（出しの取り方）

＜2回＞10月28日　中華の基礎

• ぱらっとチャーハン
  
• カツオのコチュジャン和え
  
• 中華風茶わん蒸し　そぼろあん
  
• ​鶏ささみとネギの梅和え

＜3回＞11月11日　洋食の基礎

• お店みたい！と感動されるジューシーハンバーグ　
  　手作りデミグラスソース
  ​　エリンギソテー、インゲンのソテー
  
• かぼちゃとナッツのサラダ
  
• ガレット（バターたっぷりクッキー）​

＜4回＞11月25日　鯖の扱い方学ぶ

• 鯖の洋風トマト味噌煮
  
• 牡蠣のクラムチャウダー
  
• ​しっとりバナナのパウンドケーキ
  
  

＜5回＞12月9日　イカの扱い方を学ぶ

• 海鮮チヂミ
  
• イカと野菜の辛みそ炒め
  
• 湯豆腐の甘味噌がけ
  
• バナナショコラケーキ​

＜6回＞12月23日　クリスマスの料理とケーキの回

• ビーフストロガロフ
  
• 炊飯器でバターライス
  
• ブーシュドノエル（ロールケーキ）
  ​１人１本トライします！

 

基礎クラス（月１回）

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基本からしっかりと学びたい方向けの月１回の継続クラスです。入れ替わりも多く、途中参加も歓迎です。体験参加も随時受け付けてます。

第３火曜クラス [基礎からしっかり学びたい方]

10月16日　

• 五目おこわ
• 根菜類のきんぴら
• なめらかカボチャのプリン　カラメルソース

11月20日

• こっくり肉じゃが
• サバの味噌煮
• 白ごま豆腐

12月18日　クリスマス料理　5000円

• とろ～りオムライス
• ビーフストガロフ
• カップ入りクリスマスケーキ
  

第４火曜クラス [基礎からしっかり学びたい方]​

9月25日​

• 麻婆ナス
• ​中華風春雨サラダ
• ふるふる杏仁豆腐

10月23日

• ふんわり鳥つくねのハンバーグ　照り焼きソース
  
• 旬野菜のピクルス
  
• かぼちゃとナッツのサラダ

11月27日　クリスマス料理　5000円

• 野菜とチーズ入りミートローフ　デミグラスソース
  
• フルーツのショートケーキ（１人1/2ホール）
  ​デコレーションの仕方

12月25日

• ポテトコロッケ
  
• きゅうりと麩のゴマ酢和え
  
• チーズスフレケーキ

 

主婦向けレパートリを増やすクラス（月１回）

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自信を持って家族に出せる毎日のご飯のレパートリーを増やす継続クラスです。入れ替わりも多く、途中参加も歓迎です。体験参加も随時受け付けてます。

第２火曜クラス [レパートリーを増やしたい方] 

10月9日​

• 大豆とひじきの炊き込みご飯
  
• ジャガイモと厚切り肉の煮込み
• ニラとあさりの中華風卵焼き
  
• アメリカンスコーン　オートミール入り

11月11日​

• 五目おこわ
  
• 根菜類のきんぴら
  
• こっくり肉じゃが
  
• ​なめらかカボチャのプリン　カラメルソース

12月11日　クリスマス料理　6000円

• ビーフストロガロフ
  
• 炊飯器でバターライス
  
• 具だくさんのミネストローネ
  
• カップ入りクリスマスケーキ

第２木曜クラス [レパートリーを増やしたい方] 

10月11日　餃子3種！

• 水餃子（皮作り）
  
• 定番餃子
  
• 大根入り餃子
  
• カブのピリ辛中華漬け

11月17日　​

• 鯖のコチュジャン煮
  
• 豆腐と野菜の厚焼き卵焼き
  
• おからのサラダ
  
• ベイクドチーズケーキ

12月13日　クリスマス料理　6000円

• ビーフストロガノフ
• 炊飯器でバターライス
• イチゴのショートケーキ　
  デコレーションの仕方
  （試食別、１人1/4ホール持ち帰り）

第３土曜クラス [レパートリーを増やしたい方]

10月20日​

• ピザ作り
  定番ミックスピザ
  生ハム＆クリームチーズのせ
  ​基本のトマトソース
• ​スペアリブと根菜類のごろっとスープ

11月17日​

• 鯖にコチュジャン煮
  
• 肉じゃが
  
• 根菜類のきんぴら
  
• コーヒーとクルミのクッキー

12月15日　クリスマス料理　6000円

• フレンチカントリーチキン
• ジャガイモのポタージュ（ビシソワーズ）
• ブーシュドノエル（クリスマスケーキ）
  （試食別、１人1/2本持帰り）

 

翌日もふわふわ！パン職人さんと同じ技術が学べるパン教室​（全６回）

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月1回の全６回で内容は固定です。
※少人数人気クラスの為、メルマガ読者さんには先行して一般募集開始日前日の21時より受付けしています。

６日間でふわふわパンが作れる全６回のメニュー構成　 

パン教室の詳細ブログへ

【基礎１】惣菜パン　胡桃とチーズの食事パン
【基礎２】バターロール　お菓子パン（クリーム、あんこ）
【応用１】メロンパン　バンズ
【応用２】ベーグル
【応用３】デニッシュ生地
【最終回】ナン　本格カレー

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開催期	開始日・コース曜日	日程
第37期​	第1火曜日コース (満席御礼)	9/4 ・10/2・ 11/6・ 12/4・ 2/5・ 3/5
第38期	第3木曜コース (満席御礼)	9/20・10/18・11/15・12/20・1/17・2/21
第39期	第2金曜コース (満席御礼)	10/12 ・11/9・ 12/14・ 1/11・ 2/8・ 3/8
第40期	​12月開始・第2金曜コース	【一般募集開始：2018年10月1日 10:00】 12/14 1/11 2/8 4/12 5/10.6/14​