旬の食材を扱い、選び方から栄養価などの座学も学びながら、美味しい料理が作れるようになる1年間のコースです。
開講日 |
月1回 第２火曜コース 第２木曜コース 第３土曜コース ＊基本は決まった曜日での参加ですが、予定が合わずの事前振替は相談可能です。 |
受講料 |
１回 7,500円（入会金なし、レシピ・飲み物付き、材料費込み） ＊毎回教室時に次回の受講料をお支払いいただきます。 ＊キャンセルは前日から発生、発生した場合はレシピをお渡しします。 ＜キャンセル＆欠席ポリシー＞ 前日より全額１００％／２日前は、５０％発生します。 ＊人数が3名以下になった回は中止とします。 ＊12月のお正月料理は8,000円となります。 |
時 間 |
10:30～14:00 |
持ち物 |
エプロン、お持ち帰り用タッパー、ハンドタオル |
お家でも翌日もふわふわパンが作れるようになります。［オリジナル製法（特許登録済）］
パン作り専用の特別な調理道具は使わないので現在、持っているオーブンさえあればオッケーです。
パン作り専用の特別な調理道具は使わないので現在、持っているオーブンさえあればオッケーです。
開講日 |
月1回の全6回 |
受講料 |
1回7000円（季節のスープ、飲み物付き） 定員4名 ＊5回目(デニッシュ)は8000円 ＊キャンセル料は前日から全額発生します。 |
時 間 |
10時30分～14時30分頃まで ＊5回目(デニッシュ)は15時頃までとなります |
持ち物 |
エプロン、お持ち帰り用袋・タッパー、ハンドタオル【レシピは毎回お渡しします】 |
メニュー構成 |
【１回目 基礎１】基本パン、惣菜パン パンの工程・理論を学ぶ回。惣菜パンで成型方法を学びます。 パン作りの基本を学びます。 【２回目 基礎２】バターロール お菓子パン（あんぱん・クリームパン） バターロールの成型、菓子パンでは包み方を学ぶ回 カスタードクリーム、餡の作り方も学びます。 【３回目 応用１】メロンパン、全粒粉入りバンズ クッキー生地作り、ドックロールパンでサンドイッチにします。 【４回目 応用２】ベーグル ３種類のベーグルを作ります。 【５回目 上級】デニッシュ生地 クロワッサン、その他のデニッシュを学びます。 【６回目 パンと料理】ナン、本格カレー作り、食パン ナンで今までの復習をし、本格カレーも作ります。食パンも工程の流れを実際に見せます。 ★講座中はもちろん、終了後もメールでアフターフォローします＾＾ |
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